2012/2/8 18:20
這頗具傳奇色彩的仙草奶茶,其實我們在家也可以自制。原料很簡單,只需一包紅茶、一包牛奶和少許的仙草粉就可以了。僅僅不過2元錢10分鐘,這么一杯清涼醇香中夾雜著口感柔嫩Q彈,且能清涼祛火的仙草冰奶茶就做好啦。喝一口酷爽直達心底,一瞬間仿佛將五臟六腑的悶熱煩躁都清除得一干二凈呢。
在這一年中最潮濕悶熱的三伏天,如此物美價廉、做法簡單快手,且能幫你解去暑氣的仙草奶茶,愛好美食的小饞貓們,走過路過一定不要錯過哦,趕緊來試一試吧。
原料:
仙草凍原料:
仙草凍粉20克、涼水60克、開水500克。
奶茶原料:
牛奶200克、紅茶一包、白糖少許。
做法:
1、準備一袋牛奶、一包紅茶;
2、涼水60克,開水500克備用(上圖二就是仙草凍粉);
3、稱取20克仙草凍粉;
4、把牛奶倒入小鍋,加入適量的白糖后開小火;
5、將紅茶包浸泡入牛奶中,繼續(xù)加熱;
6、加熱期間不時搖晃一下小鍋,使紅茶的味道可以充分的融入牛奶,關(guān)火后倒出冷藏;
7、取一只碗,倒入事先稱好的仙草凍粉,加入60克涼水,用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀;
8、將攪勻的仙草糊倒入小鍋中,一邊加入開水,一邊不停攪拌,并繼續(xù)加熱至沸騰;
9、關(guān)火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固;
10、徹底凝固的仙草凍,倒扣在案板上,切成小丁狀;
11、放入玻璃茶杯中;
12、把已經(jīng)冰好的奶茶倒入即可飲用。