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玫瑰酸梅湯

2012/2/8 18:20

授權(quán)原創(chuàng)博客:薄灰
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

酸梅湯在我看來是夏天最佳飲品了,2周前拍的照片,一直沒顧上發(fā)。雖然立秋剛剛過,可這夏天的尾巴還很長那。下班回到家,一杯冰鎮(zhèn)的酸梅湯下肚,解渴消暑并且頓時神清氣爽哈。

需要注意的一點是,烏梅是干烏梅,不是超市里的零食,去中藥房問問一定會有的。我這里的價錢是20元一斤,我買了100克足夠煮6、7次了。烏梅通體發(fā)黑,聞起來有股酸酸的很好聞的味道,就是這個小家伙啦。

原料:

烏梅5-8顆、山楂干15g、玫瑰果花10克、水2000ml、冰糖25g。

做法:

1、準(zhǔn)備材料。

2、烏梅、玫瑰花、山楂干洗凈后用清水浸泡15分鐘。

3、放入鍋內(nèi)加適量清水。

4、大火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘,放入冰糖,融化后關(guān)火。

5、晾涼撈出材料。

6、放入水壺冰鎮(zhèn)。

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