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冬瓜茶

2013/11/2 00:53

潘潘貓的樂生活
潘潘貓的樂生活 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
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昨天上了道紅酒瓜球,做完這道菜剩下好多連皮帶籽、千瘡百孔的冬瓜,這些東西可是寶貝,不能扔,皮和籽都留好了,咱們用它們來煮鍋美白瘦身的冬瓜茶吧。冬瓜茶在臺灣已有百年飲用歷史,在北京很多賣臺灣特產和美食的地方都能見到它的身影,有瓶裝的還有茶磚。這茶雖有名,但做它的原料特別平實,做法也很簡單。

臺灣熬制冬瓜茶用的糖都是黑糖,我看網絡上很多帖子都稱黑糖就是紅糖。我家有黑糖,是我從沖繩旅行的時候帶回來的,已經吃了一大袋了,就我自己的感受來說,我覺得黑糖和紅糖是有區(qū)別的,用同等重量的黑糖和紅糖沖水,紅糖要比黑糖甜很多。黑糖的香味略微濃些,顏色也深些。做這款冬瓜茶可以用紅糖,如果想品嘗更正宗的味道可以在網上買些黑糖來煮冬瓜茶。

黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節(jié)物質,可調節(jié)色素代謝過程,平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布,達到淡化黑色素,美白凈化皮膚的作用。關于黑糖的介紹可以看我以前的博文:沖繩數百種的鹽和傳統(tǒng)黑糖制品。

冬瓜有美白、去斑、降燥的功效。貌不驚人的大冬瓜不含脂肪,含鈉量極低,有助于利尿排濕,去水腫是瘦身減肥的好食材。我們熬冬瓜茶的時候,不能只用冬瓜肉,皮和籽也是寶放進去一起煮,冬瓜皮中也富含糖類和維生素C。冬瓜籽有清肺化痰,消癰排膿,利濕的功效。

用冬瓜和黑糖熬出來的冬瓜茶有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑,排除多余水份,去水腫,美白的功效。大家不妨在家做來試試,真的很好喝呢。如果趕上女孩子生理期,熬這款茶時還可以放幾片姜一同熬煮,起到暖身驅寒的效果。

沒有任何人工色素,沒有添加合成香精,沒有添加任何化工防腐劑的自制健康飲料--冬瓜茶。

美白瘦身的【冬瓜茶】--在臺灣流行百年的健康飲品

冬瓜茶

原料:

主料:連皮帶籽的冬瓜500克

調料:黑糖50克

做法:

1、做完紅酒瓜球剩下的冬瓜;

美白瘦身的【冬瓜茶】--在臺灣流行百年的健康飲品

2、把冬瓜連皮一起切成小塊;

注意:既然要帶皮熬糖水,冬瓜皮一定用刷子刷干凈。

美白瘦身的【冬瓜茶】--在臺灣流行百年的健康飲品

3、在鍋中放入是冬瓜4倍左右的清水,熬煮10分鐘;

美白瘦身的【冬瓜茶】--在臺灣流行百年的健康飲品

4.放入黑糖塊繼續(xù)中火熬煮40分鐘以上;

美白瘦身的【冬瓜茶】--在臺灣流行百年的健康飲品

5、40分鐘后冬瓜都被熬溶化了;

美白瘦身的【冬瓜茶】--在臺灣流行百年的健康飲品

6、用大勺子把冬瓜盛到密網的篩子上并用勺子按壓過篩;

美白瘦身的【冬瓜茶】--在臺灣流行百年的健康飲品

7、留在篦子上的就剩冬瓜皮和籽,冬瓜肉已經成蓉流入茶里了;

美白瘦身的【冬瓜茶】--在臺灣流行百年的健康飲品

美白瘦身的冬瓜茶

美白瘦身的【冬瓜茶】--在臺灣流行百年的健康飲品

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30102e1e9.html

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