2013/11/2 00:53
做高端奶茶或許不容易,可是,做杯比外賣好的還是SO EASY 的啦!
這邊示范的是咖啡奶茶的做法,你也可以根據(jù)自個的口味把咖啡去掉,做成原味?;蛘甙芽Х葥Q成香芋,可可,做成香芋奶茶,可可奶茶等。
咖啡奶茶
原料:
紅茶茶包2個、速溶咖啡2袋、牛奶250ml、方糖1塊、三花淡奶100ml、開水200ml。
做法:
1、牛奶倒進小奶鍋里,點火燒開。
2、放入紅茶茶包,拎起茶包上下晃動,讓茶汁充分演進牛奶里,然后拎出茶包,加入方糖拌勻。
3、速溶咖啡打開,加開水泡好。
4、把泡好的咖啡用篩網(wǎng)過濾,裝進大些的容器里。
5、煮好的牛奶茶也用篩網(wǎng)過濾混入咖啡中,加三花淡奶拌勻。
6、再混合過篩即可。
PS:
1、喜歡味道濃郁的,可以加大淡奶的用量。不夠甜的話可以加方糖或蜂蜜。
2、牛奶煮過后會有奶皮,步驟5過篩的步驟切不可少。多次過篩會讓奶茶口感更順滑。
3、因為有咖啡的加入,這款奶茶有提神的功效,下午茶時間喝特別好。
4、冷藏后飲用口感更好。