客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 涼菜菜譜 > 正文

響油豇豆

2012/2/8 15:06

玉池桃紅的博客
玉池桃紅的博客 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉載或摘編

炎炎夏日,涼拌菜出現(xiàn)在餐桌的機率是最大的,不用去廚房煎炸烹調,簡單的一拌就可以端上桌享用了,不僅僅是做法簡單,吃起來也要比熱菜更爽口更有胃口。

豇豆是現(xiàn)在的時令菜,價格便宜又很新鮮,這段時間我經(jīng)常買來吃,豇豆的吃法很多,可以包餃子,可以清炒,可以與肉搭配。今天就推薦一款簡單爽口的響油豇豆吧。

響油豇豆

原料:豇豆、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、糖、醋和花椒。

做法:

1、豇豆摘洗干凈后切斷;

2、把豇豆整個的放入開水鍋內,大約煮2-3分鐘,即可關火,馬上放涼水里過涼撈出;

3、蒜剁碎,紅椒切絲。放入豇豆里,再調入鹽、糖、雞精和醋;

4、燒一勺滾油,油溫一定要高,入花椒,花椒變色后,端起鍋全澆在蒜沫和紅椒豇豆上,拌勻,即可。哈哈,蒜香撲鼻。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011748537760/

最受歡迎的家常菜

更多