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兩款蘿卜絲餅

2012/2/8 12:40

現(xiàn)實(shí)版蘿卜絲餅

蘿卜絲餅

原料:

白蘿卜、土豆、冬腌菜、蔥、面粉、清水。

做法:

1、白蘿卜和土豆洗凈去皮刨成絲,冬腌菜切小丁,蔥洗凈切蔥花。所有處理好的材料全部放大碗里,加面粉、鹽和雞精,慢慢加入清水調(diào)和成面糊;

2、平底鍋放少量油燒熱,放入模具,兜一大勺調(diào)和好的蘿卜絲面糊,一分鐘后取走模具,翻面煎至兩面金黃即可。

蘿卜絲餅

【碎碎念】:

1、記憶版的蘿卜絲餅原來應(yīng)該是放大油鍋用油炸,但是自己家里做就別浪費(fèi)油了,放平底鍋煎熟,一樣好吃,省油健康。

2、現(xiàn)實(shí)版的蘿卜絲餅,如果家里沒有現(xiàn)成模具,也可以不用,直接兜一勺蘿卜絲面糊放入平底鍋攤成小圓餅狀兩面煎至金黃即可。

3、兩種餅都不要煎的太過,只要表面呈金黃色就可以了,這樣外面是脆的,里面是軟糯的,非常好吃。

4、模具,就是那種用來煎蛋的小模具。我知道肯定會有很多人問在哪里買的。我的是淘寶買的,環(huán)北小商品市場和錢江也有賣的。有人跟我說聯(lián)華超市也有。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100n9f4.html

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