客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 魔幻廚房 > 正文

香酥燒餅夾獨門醬牛肉

2012/2/8 12:40

3、把洗凈的牛腱心放到?jīng)鏊?,連同水一同煮開;

4、灶上做兩鍋水,左邊的深鍋做著足量的水準備鹵肉用。右邊的淺鍋里面焯牛肉,水開大火煮四五分鐘,撇去血沫子之后撈出備用;

醬牛肉

5、深鍋水開后放入料包、蔥白段和姜片,放入黃醬;

6、倒入醬油;

醬牛肉

7、倒入一杯紅酒,沒有紅酒用料酒也行;

8、根據(jù)個人喜好放入冰糖和鹽;

醬牛肉

9、把焯過水的牛腱心倒入調(diào)好味的鹵汁里。大火煮開后,改中小火煮制兩小時左右,如何判斷肉煮好了呢,就是用筷子扎在牛腱心上,可以輕松的扎透就可以關(guān)火了;

10、鹵好的牛肉不要馬上從鹵湯里取出放涼后泡幾個小時更進味,更好吃。

醬牛肉

獨門醬牛肉

最受歡迎的家常菜

更多