2012/2/10 13:42
授權(quán)原創(chuàng)博客:坨坨媽
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周末在家的時候,都盡量給孩子多做一些好吃的,給孩子補充一下營養(yǎng)。今天的這款營養(yǎng)早餐,就是俺家坨屁屁很喜歡的一種搭配,蛋奶烤饃片配自制酸奶。
浸潤了黃油和雞蛋的饃片,撒上黑芝麻,烤得香香脆脆的,奶香和焦香四溢,還有健康又營養(yǎng)的自制酸奶,是很適合孩子的美味健康早餐。
蛋奶烤饃片
原料:
做法:
1、饅頭切成1CM左右均等的厚片;
2、將黃油微波溶化,加入打散的雞蛋的中攪打均勻;
3、將饅頭片浸入黃油蛋液中,兩面都均勻的掛上蛋汁;
4、烤盤鋪錫紙,將掛好蛋汁的饅片整齊的碼放在烤盤上,并在朝上的一面撒上黑芝麻;
烤箱預熱,175-180度,中層,上下火,烤10分鐘左右即可。
每個人烤箱功率不同,時間和溫度自己掌握比較準確,基本上看到饅頭邊上變色就差不多烤好了。如果喜歡比較軟的口感,就高一些的溫度烤較短的時間,如果喜歡焦脆一些的口感,就開低一點的溫度烤稍長一點的時間,這個就隨個人喜好了。
自制酸奶
原料:
做法:
1、選擇比較新鮮的純牛奶和一種自己喜歡的酸奶;
2、酸奶機中注入適量開水;
3、將酸奶機中配備的塑料碗(包括蓋子)事先用開水浸泡2-4分鐘消毒,然后將酸奶和純牛奶都倒入碗中,攪拌均勻;
4、然后將塑料碗蓋上蓋,注意一定要蓋嚴實,放入酸奶中,再將酸奶機的蓋子蓋好,插上電源,8-12個小時后,酸奶就做好了,取出加入糖攪拌均勻,然后放入冰箱冷藏即可。
我一般做酸奶都是頭天晚上12點插上,到第二天早上8點基本就好了,如果想要更濃稠的酸奶,就到中午12點再抽插頭,睡一覺起來就可以喝了,這樣即方便又省事。家里如果沒有酸奶機的,其實可以用電飯煲做,只要選擇一個密封性好的盒子(蓋子上不能有孔的),消毒后倒入酸奶和牛奶,電飯煲中注入適量的開水,將盒子放進去,將電飯煲打到保溫檔,8-12小時后斷電,一樣可以做出很棒的酸奶。這是俺買了酸奶機以后知道制酸奶的原理才發(fā)現(xiàn)的一個竅門,所以沒酸奶機的同志們千萬不要買,干嘛重復花那冤枉錢!人人家里都有電飯煲,一物可以多用,多經(jīng)濟實惠!
看看俺自己做的酸奶,一點不比外面賣的差,外面賣的都象水一樣,口感也沒有自己做的濃醇,所以酸奶還是建議大家自己動手做,這樣更放心更健康。
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