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情人節(jié)迷情大餐

2012/2/10 11:43

如意金錢卷

原料:

挪威三文魚(yú)200克、蘋果1個(gè)、熟黑芝麻適量。

調(diào)料:

海鹽、法式芥末醬。

做法:

1、將蘋果切成截面為1cm見(jiàn)方的長(zhǎng)棍;

2、三文魚(yú)去皮,片成0.5cm厚的片;

3、取少量海鹽,均勻地抹在三文魚(yú)片上;

4、取一片三文魚(yú)片,放一根蘋果在上面,用魚(yú)片將蘋果卷起;

5、在三文魚(yú)卷上均勻地沾上熟黑芝麻,然后,改刀成厚度約1.5cm的片;

6、吃時(shí)沾法式芥末醬即可。

三文魚(yú)

培果雙味三文魚(yú)

原料:

培果1個(gè)、新鮮挪威三文魚(yú)刺身、煙熏三文魚(yú)共80克、奶酪片2片、西紅柿、紫洋蔥、生菜各適量。

調(diào)料:

法式芥末醬。

做法:

1、將培果切半備用

2、將新鮮三文魚(yú)與煙熏三文魚(yú)分別切成手指條

3、將方形的奶酪片沿斜角對(duì)切備用、將西紅柿、紫洋蔥分別切片

4、在下一半的培果上先放上生菜,再平鋪上奶酪片,放上西紅柿片,擠上一層芥末醬

5、再往上放入兩種三文魚(yú),放上洋蔥片,再擠上一層芥末醬即可。

三文魚(yú)

三文魚(yú)飯團(tuán)

原料:

新鮮挪威三文魚(yú)、米飯、海苔。

調(diào)料:

米醋、糖。

做法:

1、剛做好的的米飯中加入適量的米醋與糖,拌勻。

2、取適量米飯,在手中團(tuán)成長(zhǎng)圓形的飯團(tuán)。

3、將三文魚(yú)切成與飯團(tuán)長(zhǎng)度相近的片。

4、將三文魚(yú)片蓋在飯團(tuán)上。

5、將海苔剪成長(zhǎng)條狀,包裹在三文魚(yú)飯團(tuán)上即可。

三文魚(yú)

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0102dx9h.html

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