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情人節(jié)迷情大餐

2012/2/10 11:43

貓日子
貓日子 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
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應景兒的情人節(jié)迷情大餐-三文魚的各種做法

三文魚

迷情三文魚炒飯

原料:

新鮮挪威三文魚魚柳250克、豌豆50克、洋蔥小半個、熟米飯一碗。

調(diào)料:

黃咖喱粉、鹽、雞精。

做法:

平底鍋內(nèi)倒入少量的油,三成熱時,將三文魚魚柳放入,中火煎熟后取出,等放涼后,用手順紋理撕成小塊備用。

1、將豌豆煮熟備用。

2、洋蔥改刀成粒。

3、炒鍋內(nèi)熱油,三成熱時,將洋蔥粒放入煸炒至透明。

4、將黃咖喱粉放入,鍋離火,迅速將咖喱粉拌勻。

5、將鍋重新置于火上,中小火,加入豌豆,略炒后加入米飯充分炒勻。

6、加入三文魚,加入鹽、雞精,充分炒勻即可。

三文魚

魚米豐登

原料:

挪威三文魚200克、彌猴桃1個、柚子1瓣、薏米100克、杏仁7、8個、紅薯半個、香菜適量。

調(diào)料:

米醋、蜜蜂、生抽(1:2:2)。

做法:

1、薏米煮熟,晾涼備用。

2、三文魚去皮,改刀成1cm見方的塊。

3、彌猴桃去皮,切成與三文魚同等大小的塊。

4、柚子去外皮,剝成粒。

5、香菜洗凈切碎備用。

6、將紅薯去皮切細絲,入油鍋炸至酥脆取出備用。

7、將米醋、蜜蜂、生抽混合均勻。

8、將所有加工好的食材混合到一起,淋上調(diào)味汁即可。

三文魚

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