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意面南瓜船 & 黃金南瓜湯

2013/11/2 00:02

地
Jennifer's Kitchen blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

秋天一到窗外的景色就開(kāi)始斑斕起來(lái),各種深深淺淺的紅黃綠棕色樹(shù)葉,構(gòu)成一幅秋日獨(dú)特的美景。而南瓜絕對(duì)是秋天餐桌上的美景。橙色的Pumpkin、黃色的Spaghetti Squash、綠色的Acorn Squash、淺棕色的Butternut Squash,各色南瓜粉墨登場(chǎng),豐富了我們秋天餐桌。

前年感恩節(jié)介紹了用Acorn Squash做的南瓜飯,今年再來(lái)介紹兩道用不同南瓜做的南瓜菜。

意面南瓜船

意面南瓜船

原料:

意面南瓜Spaghetti Squash 1 個(gè)(大約2-3磅)、cheddar cheese 1cup、紅甜椒半個(gè)、蔥2根、培根碎適量。

做法:

1、意面南瓜表面洗凈,用叉子戳上幾排洞洞,放進(jìn)微波爐,高火15-20分鐘,每5分鐘停下翻面,直到南瓜變軟。

2、將cheese絲、甜椒碎、蔥花都準(zhǔn)備好。

3、將南瓜對(duì)半剖開(kāi),去籽,用叉子刮出如意面般的瓜肉,將瓜肉和步驟2中的材料拌勻,放回南瓜殼中,表面撒培根碎裝飾。

意面南瓜船

黃金南瓜湯

意面南瓜船

原料:

灰胡桃南瓜Butternut Squash 1 個(gè) (大約2磅)、橄欖油少許、洋蔥(中等大小)1個(gè)切碎、大蒜2瓣切碎、雞湯4cups、酸奶油Sour cream少許、培根碎適量。

做法:

1、灰胡桃南瓜形狀如葫蘆狀,籽集中在底部。將南瓜剖開(kāi)去皮去籽。

2、將南瓜切小塊。

3、湯鍋中加少許橄欖油,放入洋蔥碎和大蒜碎炒軟。

4、加入南瓜和雞湯燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘,放入攪拌機(jī)打成糊。吃的時(shí)候在湯上加一勺酸奶油,撒培根碎。

意面南瓜船

P.S.

因?yàn)槟瞎媳旧砭哂刑貏e的甜味和清香,所以不需要添加任何調(diào)味品,如果口味偏重可以適當(dāng)加鹽。

意面南瓜船

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610102ehog.html

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