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可可華夫餅&南瓜華夫餅

2013/11/2 00:02

馨月の食色元素
馨月の食色元素blog
食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

初冬的早晨,熱乎乎香脆可口的華夫餅,溫?zé)岬呐D袒蚩Х让爸鵁釟狻?/P>

蜷縮在沙發(fā)里,慵懶地從睡夢(mèng)中醒過(guò)神兒來(lái),滿屋的香甜氣息,很溫馨溫暖的香。

華夫餅,Waffle, 又稱窩夫,松餅,棋格餅,壓花蛋餅......源于比利時(shí),制作方法簡(jiǎn)單,也很百搭。

它可以加各種新鮮蔬果和沙拉醬或奶油,也可以涂上你喜愛(ài)的各種醬料、沙拉,水果,沒(méi)什么嚴(yán)格的講究,一切都很隨意。

但,建議務(wù)必?zé)崾?,切記切記。趁熱吃,鮮潤(rùn)柔滑,馥郁醇香,快樂(lè)盡情綻放。

可可華夫

原料:

雞蛋2個(gè)、糖50g、鹽1g、牛奶120ml、酵母2g、低粉180g、可可粉10g、黃油60g。

做法:

準(zhǔn)備:

低粉,可可粉混合均勻過(guò)篩,黃油融化成汁,酵母倒入牛奶中融化。

1、蛋 糖 鹽打勻,倒入酵母牛奶液打勻,加入粉類攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。

2、倒入融化的黃油切拌均勻,蓋保鮮膜入冰箱冷藏。

第二日早晨,拿出回溫10分鐘,按華夫餅機(jī)操作方式烘制即可。

出爐后淋蜂蜜,灑少許糖粉,加喜歡的水果,開(kāi)吃。

可可華夫餅

南瓜華夫

原料:

南瓜泥120g、糖30g、蛋2個(gè)、鹽1g、牛奶100g、酵母2g、低粉150g、黃油60g。

做法:

酵母倒入牛奶中熔化,黃油融化成汁。

1、南瓜泥 糖 鹽打勻,加入蛋拌勻。

2、倒入酵母牛奶液拌勻,篩入低粉拌勻,倒入黃油拌勻。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏。

第二日早晨,拿出回溫10分鐘,按華夫餅機(jī)操作方式烘制即可。

出爐后淋蜂蜜,灑少許糖粉,加喜歡的水果,開(kāi)吃。

可可華夫餅

這兩款華夫餅使用的是發(fā)酵法,頭一天做好面糊,第二天早晨起床現(xiàn)做現(xiàn)吃。做好的面糊可在冰箱內(nèi)冷藏1-3天。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b010173xx.html

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