2013/11/2 00:02
初冬的早晨,熱乎乎香脆可口的華夫餅,溫?zé)岬呐D袒蚩Х让爸鵁釟狻?/P>
蜷縮在沙發(fā)里,慵懶地從睡夢(mèng)中醒過(guò)神兒來(lái),滿屋的香甜氣息,很溫馨溫暖的香。
華夫餅,Waffle, 又稱窩夫,松餅,棋格餅,壓花蛋餅......源于比利時(shí),制作方法簡(jiǎn)單,也很百搭。
它可以加各種新鮮蔬果和沙拉醬或奶油,也可以涂上你喜愛(ài)的各種醬料、沙拉,水果,沒(méi)什么嚴(yán)格的講究,一切都很隨意。
但,建議務(wù)必?zé)崾?,切記切記。趁熱吃,鮮潤(rùn)柔滑,馥郁醇香,快樂(lè)盡情綻放。
可可華夫
原料:
雞蛋2個(gè)、糖50g、鹽1g、牛奶120ml、酵母2g、低粉180g、可可粉10g、黃油60g。
做法:
準(zhǔn)備:
低粉,可可粉混合均勻過(guò)篩,黃油融化成汁,酵母倒入牛奶中融化。
1、蛋 糖 鹽打勻,倒入酵母牛奶液打勻,加入粉類攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
2、倒入融化的黃油切拌均勻,蓋保鮮膜入冰箱冷藏。
第二日早晨,拿出回溫10分鐘,按華夫餅機(jī)操作方式烘制即可。
出爐后淋蜂蜜,灑少許糖粉,加喜歡的水果,開(kāi)吃。
南瓜華夫
原料:
南瓜泥120g、糖30g、蛋2個(gè)、鹽1g、牛奶100g、酵母2g、低粉150g、黃油60g。
做法:
酵母倒入牛奶中熔化,黃油融化成汁。
1、南瓜泥 糖 鹽打勻,加入蛋拌勻。
2、倒入酵母牛奶液拌勻,篩入低粉拌勻,倒入黃油拌勻。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏。
第二日早晨,拿出回溫10分鐘,按華夫餅機(jī)操作方式烘制即可。
出爐后淋蜂蜜,灑少許糖粉,加喜歡的水果,開(kāi)吃。
這兩款華夫餅使用的是發(fā)酵法,頭一天做好面糊,第二天早晨起床現(xiàn)做現(xiàn)吃。做好的面糊可在冰箱內(nèi)冷藏1-3天。