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琥珀核桃仁

2012/2/8 16:53

核桃性溫味甘,有健胃補血、潤肺止咳、安神助眠、潤膚黑發(fā)等功效,尤其冬季食用還有鎮(zhèn)咳平喘的作用,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。夢涵說,核桃不僅可以煮粥食用,還可以自己在家炮制琥珀核桃仁,做為餐前飯后的零食小吃。

琥珀核桃仁

烹制材料(兩人份)

原料:

新鮮核桃仁(120克)、蜂蜜(3湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)。

調(diào)料:

黃油(3湯匙)、白糖(5湯匙)。

做法:

1、燒熱干鍋,倒入核桃仁以小火炒2分鐘,炒至核桃仁呈微黃色,盛起備用;

琥珀核桃仁

2、燒熱3湯匙黃油,加入3湯匙蜂蜜和5湯匙白糖,以小火炒至融化;

琥珀核桃仁

3、期間不斷翻攪糖漿,糖漿需經(jīng)歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程;

琥珀核桃仁

琥珀核桃仁

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