2012/2/8 16:53
核桃性溫味甘,有健胃補血、潤肺止咳、安神助眠、潤膚黑發(fā)等功效,尤其冬季食用還有鎮(zhèn)咳平喘的作用,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。夢涵說,核桃不僅可以煮粥食用,還可以自己在家炮制琥珀核桃仁,做為餐前飯后的零食小吃。
烹制材料(兩人份)
原料:
新鮮核桃仁(120克)、蜂蜜(3湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)。
調(diào)料:
黃油(3湯匙)、白糖(5湯匙)。
做法:
1、燒熱干鍋,倒入核桃仁以小火炒2分鐘,炒至核桃仁呈微黃色,盛起備用;
2、燒熱3湯匙黃油,加入3湯匙蜂蜜和5湯匙白糖,以小火炒至融化;
3、期間不斷翻攪糖漿,糖漿需經(jīng)歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程;