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超好吃的水煎包子

2012/2/8 17:19

笛子
笛子愛吃的博客 blog
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超好吃的水煎包子

因為自己有家了,所以再也不能和以前那樣稀里糊涂的,家務活總是要做的,這里收拾一下,那里收拾一下,就占去了我大部分的空閑,還有就是離娘家太近,老媽又太疼我,天天叫我們吃飯,我家的炒鍋從來沒用過,今天的這個小包子,也是在娘家做的,老娘打主力,我是副手,哇咔咔……沒辦法,家有無敵老媽,就是這樣。

超好吃的水煎包子

原料:

肉餡、木耳、白菜。

做法:

1、首先發(fā)面;

2、肉餡里放入兩大勺油,一大勺面醬,攪勻,白菜幫子切碎,用白菜幫子不用葉子是因為葉子出水比較大,泡發(fā)好的木耳也切碎,和肉餡放一起,加入適量鹽,味精,香油,攪勻;

超好吃的水煎包子

3、包包子的過程咱就不說了啊,無非是下劑子,搟皮子,包餡,蓋上紗布醒發(fā);

超好吃的水煎包子

4、平底鍋放少量油,開火,把發(fā)好的包子放進去,小火煎,然后放入一杯開水,水至包子中部,開中火,蓋鍋蓋,等到水快燒干,鍋里出現(xiàn)響聲時,關火燜一分鐘,出鍋。

注意:

1、水煎包因為是煎的,所以要求包子的個頭不能太大。

2、千萬要注意,別把水燒太干,小心糊底。

超好吃的水煎包子

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100jon7.html

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