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櫻桃醬

2012/2/8 17:20

做法:

1、櫻桃洗凈后,去掉蒂,去掉果核。(去果核的辦法:用小刀在櫻桃上劃一刀,掰開(kāi),挖掉核即可);

2、加白砂糖,拌勻后腌制1小時(shí);

3、倒入耐酸的鍋?zhàn)又校ㄌ麓慑?,砂鍋,不銹鋼鍋都行),加黃糖(或冰糖),擠入一個(gè)檸檬的汁,加水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火慢慢熬至粘稠即可,要一邊煮一邊不停的攪拌;

4、存放果醬的容器以玻璃瓶最佳??梢苑謳讉€(gè)小瓶保存,這樣吃的時(shí)候開(kāi)封一小瓶在幾天內(nèi)吃完不容易壞掉。容器要提前用熱水燙過(guò),徹底晾干。在果醬稍微涼一點(diǎn),不要低于80度時(shí),盛入瓶中,蓋蓋密封,冰箱冷藏。

櫻桃醬

櫻桃醬

櫻桃醬

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100jg7j.html

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