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櫻桃醬

2012/2/8 17:20

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
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你一定不可錯(cuò)過的果醬?!緳烟裔u】

說起來,自己做果醬之前,還真是沒有多愛果醬。買的果醬,很粘稠不錯(cuò),口味卻死甜,加了多少糖與膠,還有防腐劑,這都是不得而知的。當(dāng)然最重要的,是我并不多愛甜。自己動(dòng)手做了果醬,才發(fā)現(xiàn),真正意義的果醬絕非市售一瓶瓶的味道。果醬,原來也可以是酸酸甜甜,并不膩口的。櫻桃醬,是我最愛的果醬;櫻桃,卻非我最愛的水果。

說來奇怪,我對(duì)一顆顆紅彤彤的櫻桃并無多大感覺,卻對(duì)于櫻桃做出的果醬情有獨(dú)鐘。它勝過草莓醬的顏色,更勝過菠蘿醬的口味。說它集萬(wàn)千寵愛于一身,一點(diǎn)不為過。

櫻桃醬

原料:

櫻桃800g、白砂糖50g、黃糖(或冰糖)100g、檸檬1個(gè)、水小半杯。

櫻桃醬

櫻桃醬

 

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