2013/11/3 09:27

導語：抹茶蜜豆土司，口味清新。

抹茶蜜豆土司

原料：

抹茶粉15克、高粉200克、低粉45克、白糖30克、鹽2.5克、酵母2.5克、牛奶120克左右、雞蛋50克、黃油25克。

內餡：

蜜紅豆125克。

模具：

450克土司模一個。

烤箱溫度：

180度30分鐘左右。

做法：

1、所有原料除黃油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加。

2、揉成團并光滑后，放入切成小塊并軟化的黃油。

3、然后揉出大片薄膜。

4、將面團放入容器中蓋蓋進行發(fā)酵。

5、發(fā)酵至二倍大后。

6、再取出滾圓，蓋上保鮮膜醒10分鐘。

7、然后將面團搟平。

8、均勻的鋪上紅豆。

9、邊緣的面片搟薄一點，卷起的時候，收口會更容易。

10、然后將卷好的面團放入土司盒中。

11、土司盒中面團發(fā)酵至八分滿。

12、烤箱180度預熱，下層，烤30分鐘左右即可。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/258368134.html