2013/11/3 09:28

飛雪無霜的美食博客 blog

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導(dǎo)語：小時候，總是不愛吃饅頭，媽媽總是會像魔術(shù)一般，變著花樣兒的做出花兒一樣的花卷。記得那時候吃的可帶勁了，比起饅頭好吃太多了。如今這款巧手螺絲卷更是贏得多人青睞。學(xué)習(xí)一下吧。

原料：

主料：中筋面粉250克、白糖25克、奶粉12克、水120克、酵母2.5克

配料：裝飾用枸杞少許

做法：

1、所有材料揉成團(tuán)；

2、發(fā)酵好后，再次揉圓，這次比上次要光滑許多；

3、然后搟成長方形面片；

4、并分成10份，每份上面抹上油；

5、并切成細(xì)長條；

6、然后拉長；

7、旋轉(zhuǎn)；

8、放入有硅膠油的蒸籠中，上面裝飾枸杞；

9、醒發(fā)至大一圈；

10、蒸20分鐘左右，關(guān)火二分鐘后再開蓋。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/264252125.html