2013/11/3 09:28
導語:煎餅果子在早餐中占據(jù)著重要的地位,街邊煎餅果子的小攤邊,常常是排著長長的隊等候的人。其實,這種煎餅果子在家也可以做的。
自己家做的,雖然沒有街上攤販的專業(yè)工具,但也可以做出美味的煎餅果子,口感一點也不會比街上買的差哦。
煎餅果子一般都卷上生菜、火腿、油條等等,一是豐富口感,二是營養(yǎng)也豐富。在家做出來后,就是什么也不加,也很好吃,很美味哦。我這次做的什么也沒有夾,只是放了些番茄沙司,味道也不錯。
原料:面粉、清水、雞蛋、鹽、小香蔥
做法:
1、面粉加適量鹽,加清水和成稀稀的面糊;
2、小香蔥切蔥花;
3、平底不粘鍋加熱,刷一層薄薄的油;
4、倒入面糊,轉動鍋,使面糊均勻分布在鍋的底部一層。倒入的面糊不要太多,能攤成薄薄的餅即可;
5、待面糊凝結時,磕入一個雞蛋,用勺子攤平覆蓋住整個的餅;
6、等蛋液凝固時,撒上蔥花。煎熟即可;
7、喜歡什么菜都可以卷進去的,比如:生菜、火腿、油條等等。就是什么也不卷,味道也不錯,也很好吃。
小貼士:
1、面糊一定要稀稀的,太稠不好操作,攤出來 的餅太厚;
2、做好后翻面卷自己喜歡菜,也可以抹自己喜歡的醬。我這次什么也沒有加,因陋就簡,只是擠了一點番茄醬;
3、還可以加小米面或玉米面等等,加雜糧更健康營養(yǎng)哈。隨自己喜歡吧。
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