2013/11/3 09:28

玉池桃紅的博客 blog

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導(dǎo)語：特別喜歡自己動手做pizza的感覺，尤其是夏天的周末，躲在房間里，做自己喜歡口味的pizza，或者做給好友吃，極有滿足感。

瑪格麗特Pizza其實(shí)這名字是個人名，而且是個王妃的名字，這種餅原來只是民間小吃，有一天王宮里的王妃嘴饞，請了位民間的廚師進(jìn)宮來做菜吃，這位廚師就用番茄、羅勒和 mozzarella做了一個餅，王妃一吃十分驚喜，這個餅就依王妃的名字命名，王妃的名字叫做Pizza Margherita，這也就是瑪格麗特Pizza的由來。

我自己感覺這種批薩更適合炎熱的夏天吃，里面用到了番茄和奶酪，沒有肉類哦油膩的食材，吃起來更清爽。

原料：面粉150克、水80克、酵母2克、鹽1克、糖10克、櫻桃西紅柿10多個、馬蘇里拉奶酪100克、番茄醬適量、羅勒碎適量

做法：

1、面粉加水、酵母、鹽和糖和成面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)至兩倍大即完成發(fā)酵；

2、發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，放至批薩盤中，用叉子扎上小孔；

3、烤箱預(yù)熱200度，把批薩面餅放烤箱，中層，上下火，烤5分鐘取出；

4、在面餅上刷番茄醬；

5、撒上一層馬蘇里面拉奶酪粒；

6、鋪上一層櫻桃西紅柿片；

7、再撒上一層馬蘇里拉奶酪粒；

8、撒上羅勒碎；

9、放入預(yù)熱好200度的烤箱，中層，上下火，烤制15分鐘即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201352083227442/