2013/11/3 09:28
導(dǎo)語:特別喜歡自己動手做pizza的感覺,尤其是夏天的周末,躲在房間里,做自己喜歡口味的pizza,或者做給好友吃,極有滿足感。
瑪格麗特Pizza其實(shí)這名字是個人名,而且是個王妃的名字,這種餅原來只是民間小吃,有一天王宮里的王妃嘴饞,請了位民間的廚師進(jìn)宮來做菜吃,這位廚師就用番茄、羅勒和 mozzarella做了一個餅,王妃一吃十分驚喜,這個餅就依王妃的名字命名,王妃的名字叫做Pizza Margherita,這也就是瑪格麗特Pizza的由來。
我自己感覺這種批薩更適合炎熱的夏天吃,里面用到了番茄和奶酪,沒有肉類哦油膩的食材,吃起來更清爽。
原料:面粉150克、水80克、酵母2克、鹽1克、糖10克、櫻桃西紅柿10多個、馬蘇里拉奶酪100克、番茄醬適量、羅勒碎適量
做法:
1、面粉加水、酵母、鹽和糖和成面團(tuán),進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)至兩倍大即完成發(fā)酵;
2、發(fā)酵好的面團(tuán),搟成面餅,放至批薩盤中,用叉子扎上小孔;
3、烤箱預(yù)熱200度,把批薩面餅放烤箱,中層,上下火,烤5分鐘取出;
4、在面餅上刷番茄醬;
5、撒上一層馬蘇里面拉奶酪粒;
6、鋪上一層櫻桃西紅柿片;
7、再撒上一層馬蘇里拉奶酪粒;
8、撒上羅勒碎;
9、放入預(yù)熱好200度的烤箱,中層,上下火,烤制15分鐘即可。
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