2013/11/3 09:28

導(dǎo)語：喜歡用各種糊糊做早餐，易于吸收，也不會給剛剛蘇醒的腸胃造成太大負擔。為了保證一上午的營養(yǎng)，通常會讓糊糊的原料盡量豐富，比如五谷雜糧做成的各種米糊，果仁堅果磨成的各種露。

核桃和紅棗是我每天必吃的，一個補腦、一個補血，哪個也不能少。特別對于上班族女性，長期面對電腦和久坐，都會為身體帶來不良影響，我們可以通過飲食來調(diào)整，對自己好一點，再好一點。黑白芝麻是家中常備的材料，做菜、烘焙都會經(jīng)常用到，增色增味。用腦過度的時候常常會引起脫發(fā)，芝麻就是最好的救星，每天保證一定的攝入量，可以使我們的頭發(fā)又黑又亮，而且還有明目的功效呢。  

這款紅棗芝麻核桃露是我很喜歡的搭配，核桃和芝麻的香與紅棗的甜很絕配。注意芝麻一定要炒熟之后再用，這樣它的特殊香氣才能散發(fā)出來。紅棗本身就含有不少糖分了，如果是早晨喝我通常會省略冰糖，直接借助紅棗的甜度就足夠了。為了達到細膩潤滑的口感，攪打的時候可以多打幾遍，是材料充分混合。喜歡粘稠口感的同學(xué)，還可以加入蒸熟的山藥一起打磨，口感會更糯、更滑、更好喝。

原料：

主料：紅棗6顆、核桃仁20g、白芝麻20g

配料：冰糖5g、清水200ml

做法：

1、核桃仁和紅棗用清水清洗干凈，瀝干水分；

2、鍋中加水，水燒開后放入核桃仁和紅棗，煮15分鐘；

3、白芝麻放入炒鍋，平鋪鍋底；

4、小火加熱至芝麻泛黃，散發(fā)出香味；

5、煮好的紅棗去掉棗皮和棗核，撕成小塊；

6、將核桃仁、紅棗和炒好的白芝麻一起放入料理機；

7、加入清水，攪打成均勻糊狀；

8、將混合糊倒回鍋中，放入冰糖，小火加熱至冰糖溶化即可。

小貼士：

1、生核桃仁煮一下，可以去掉生澀的味道；

2、紅棗煮過之后更易剝皮，也可不去棗皮，口感會稍粗；

3、炒白芝麻一定要用小火，以免炒糊；

4、紅棗自身含有糖分，注意冰糖的用量，也可省略。

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