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黑芝麻蛋白餅干

2013/11/3 09:29

飛雪無(wú)霜的美食博客
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導(dǎo)語(yǔ):商場(chǎng)里各式各樣甜口膩人的餅干也特別的多,但是總覺得不如自己親自動(dòng)手做出來(lái)的香醇。想加什么料就加點(diǎn)兒什么。尤其愛吃黑芝麻,一次加個(gè)夠吧!

黑芝麻蛋白餅干

原料:芝麻3克、黃油80克、蛋白38克、鹽0.5克、白糖40克、低筋面粉140克

份量:16個(gè)

做法:

1、黃油軟化,加入鹽和白糖打發(fā)至膨松;

2、再分次加入蛋白;

3、繼續(xù)打發(fā)至膨松;

4、低筋面粉過篩;

黑芝麻蛋白餅干

5、倒入打好的黃油蛋白糊中;

6、翻拌均勻后加入烤熟的黑芝麻;

7、翻拌均勻,時(shí)間不要太長(zhǎng),防止出筋;

8、裝入有圓口花嘴的花袋中,花嘴直徑約0.8厘米左右;

黑芝麻蛋白餅干

9、擠成蝸牛形狀;

10、并排擠入烤盤中;

11、烤箱175度預(yù)熱,中層,烤20分鐘左右;

12、因?yàn)槭羌拥牡鞍?,和加全蛋或蛋黃的口感并不一樣。有興趣的試試吧。

黑芝麻蛋白餅干

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/269285378.html

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