2013/11/3 09:29

導(dǎo)語(yǔ)：商場(chǎng)里各式各樣甜口膩人的餅干也特別的多，但是總覺得不如自己親自動(dòng)手做出來(lái)的香醇。想加什么料就加點(diǎn)兒什么。尤其愛吃黑芝麻，一次加個(gè)夠吧！

原料：芝麻3克、黃油80克、蛋白38克、鹽0.5克、白糖40克、低筋面粉140克

份量：16個(gè)

做法：

1、黃油軟化，加入鹽和白糖打發(fā)至膨松；

2、再分次加入蛋白；

3、繼續(xù)打發(fā)至膨松；

4、低筋面粉過篩；

5、倒入打好的黃油蛋白糊中；

6、翻拌均勻后加入烤熟的黑芝麻；

7、翻拌均勻，時(shí)間不要太長(zhǎng)，防止出筋；

8、裝入有圓口花嘴的花袋中，花嘴直徑約0.8厘米左右；

9、擠成蝸牛形狀；

10、并排擠入烤盤中；

11、烤箱175度預(yù)熱，中層，烤20分鐘左右；

12、因?yàn)槭羌拥牡鞍?，和加全蛋或蛋黃的口感并不一樣。有興趣的試試吧。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/269285378.html