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芒果醬

2014/9/10 20:05

子瑜媽媽美食坊
子瑜媽媽美食坊 blog
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我平時蛋糕做太多,強迫送鄰居了,鄰居于是送了我很多大芒果!當(dāng)芒果太多時----芒果醬賺大了~~~一個蛋糕才幾塊錢那~

當(dāng)芒果太多時----芒果醬

芒果醬做起~

材料:芒果3斤、冰糖70克、200克清水。

做法:

1、加芒果去皮去核切小塊,放入不銹鋼鍋中,加入糖和清水;

2、大火燒開,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火熬煮半個小時,期間攪拌幾次;

3、煮至很濃稠時,關(guān)火,趁熱裝入消毒過的玻璃瓶,旋緊蓋子,立即倒扣;

4、徹底晾涼后入冰箱冷藏保存,未開封狀態(tài)下,放半個月不成問題,開封后盡快食用。

當(dāng)芒果太多時----芒果醬

當(dāng)芒果太多時----芒果醬

小貼士:

1、很甜的芒果放一點點糖就可以了,不甜的可以多放點糖,隨自己喜好即可;

2、這里我沒有再多添加麥芽糖、檸檬汁之類,糖放的也比較少,所以比較原汁原味,保質(zhì)期比較短;

3、芒果過敏者甚食,我自己就是過敏的人。

4、千萬不要選擇鐵鍋之類會與水果發(fā)生反應(yīng)的鍋來熬醬。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102uwo3.html

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