2012/2/8 14:34

拉布拉多魚(yú) blog

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首先說(shuō)明我不是東北人，也沒(méi)吃過(guò)正宗的醬土豆，唯一吃過(guò)的是在北京改良過(guò)的小土豆餐廳吃過(guò)的醬土豆，但每每春天的時(shí)候看到可愛(ài)滴圓溜溜的小土豆總是心生喜愛(ài)，總會(huì)應(yīng)景的買(mǎi)一些回來(lái)，這次是參考了summer及網(wǎng)絡(luò)上搜索的方子進(jìn)行了自己的改良，沒(méi)有了肉的滋潤(rùn)，味道一樣很贊。

醬小土豆

原料：小土豆、八角、姜片、青椒、香菜、生抽。

做法：

1、鍋中熱油，放入八角、姜片爆香，已八角變色為準(zhǔn)，加入料酒烹香，放入洗凈的小土豆，倒入適量生抽沒(méi)過(guò)土豆，中小火加蓋燜40分鐘，放入尖椒、香菜，加蓋燜二十分鐘即可。

tips：

此菜不用加鹽，生抽調(diào)味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100dgxa.html