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蒜茸開背蝦

2012/2/8 13:00

做法:

1、蝦洗凈,剪去蝦須,剪開蝦背去除蝦線,放入適量的料酒,鹽腌漬一下,鹽一定要少放,甚至不加鹽都可以。

2、蝦處理好后放到一邊,把蒜去皮,洗凈后切成末備用。

3、炒鍋倒入適量油,燒至五成熱時放入蒜末炒香,加入鹽,糖,胡椒粉,雞粉炒勻后關(guān)火。

4、將炒好的蒜末釀入蝦背中,然后放入蒸鍋,蒸制7-8分鐘就可以了。

蒜茸開背蝦

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