2012/2/8 13:32
三文魚的營養(yǎng)小知識(一) Omega-3
“Omega-3”不飽和脂肪酸具有很強(qiáng)的抗氧化作用,可以保護(hù)細(xì)胞膜免受自由基侵害,起到抗衰老、抵御紫外線損傷的作用。而且它還可以抑制消化現(xiàn)今社會人們體內(nèi)過量吸收的omega-6(存在于多數(shù)油脂中)還有減肥的功效。Omega-3不飽和脂肪酸是構(gòu)成皮膚屏障的組分之一,可以幫助修復(fù)皮膚的屏障功能,起到保濕作用,緩解皮膚干燥等問題。而挪威三文魚是含有omega-3不飽和脂肪酸最豐富的一種魚類,每100克魚中大約含有2.7克,也由此使它成為了世界上最健康的魚類之一。近期搜狐和挪威海產(chǎn)外貿(mào)局聯(lián)合舉辦的 “挪威三文魚 百日成就美食人魚傳奇”活動,也著重介紹了三文魚中奇特的美容護(hù)膚功效。美容護(hù)膚,外抹不如內(nèi)調(diào),讓健康的三文魚食療使你變得更美吧·····
椒香三文魚
原料:
挪威三文魚肉200克、青紅辣椒50克。
調(diào)料:
香茅草1根(用剪刀剪成小段)、蒙特利爾腌料1/2小匙、檸檬汁1/2小匙、白葡萄酒1/2小匙(腌魚用)+15ML(澆汁用)、蠔油1大勺、黑胡椒碎1/4小匙、橄欖油適量。