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五花肉燉大白菜

2012/2/8 14:06

妍制美食
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記憶中冬天少不了的菜--五花肉燉大白菜

原料:五花肉適量、大白菜1顆、大蔥1段、姜適量。

調料:鹽、生抽、八角3粒、雞精、豆瓣醬。

做法:

1、大白菜洗凈后用手撕成段,五花肉、大蔥1段、姜切片;

2、鍋熱后倒少許油,放入五花肉,煸炒出油,肉成微黃時放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時放入白菜;

3、白菜炒出水時倒少許生抽炒勻,轉倒入砂鍋中,開小火,蓋上蓋,燉十分鐘,撒適量鹽和雞精即可。

五花肉燉大白菜

注:

不吃辣的同志可不放豆瓣醬,我用的是婆婆在老家自制的醬。

白菜出水較多,不用再加水。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100g8mg.html

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