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粽香糯米骨

2012/2/8 14:06

玉池桃紅的博客
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比粽子更香更誘人-粽香糯米骨

明天就是端午節(jié)了,俺首先祝朋友們、姐妹們端午快樂,全家幸福哦!這幾天,俺做的美食也一直與粽子有關(guān),主要是為了消滅俺買回來的粽葉,咱不能浪費(fèi)東西不是?哈哈。今天做的這一道菜——粽香糯米骨,非常非常容易哦。雖然它的做法比包粽子要容易得多,但我覺得要比粽子更香更誘人哦。我家LG吃罷后,一直夸:香,好吃?。?/P>

如果你不想花費(fèi)心思自己動(dòng)手去包粽子,那么就試試這道粽香糯米排骨吧。在端午佳節(jié)和家人一起品嘗這道帶著濃濃粽香的糯米骨,應(yīng)該還會(huì)有幸福的味道吧!

粽香糯米骨

原料:

豬排骨250克、糯米150克、粽葉。

調(diào)料:

鹽、淀粉、生抽、料酒、十三香各適量。

做法:

1、將排骨斬成約3厘米長的段,洗凈瀝干,加入適量的鹽、淀粉、生抽、料酒、十三香,拌勻后放入冰箱冷藏3小時(shí)以上;

2、糯米淘洗干凈后用清水浸泡約3小時(shí)以上(一定要腌夠時(shí)間,保證排骨入味),泡好后撈出瀝干;

3、將粽葉放入清水中洗凈(我用的是超市買的真空包裝處理過的,直接清洗一下就可以用),剪去頭尾,待用;

4、將適量的糯米鋪在粽葉的一頭,放上腌制好的排骨,再撒上適量糯米后如圖所示將其卷成卷;

5、蒸鍋內(nèi)放入適量的水,放入卷好的糯米排骨,蓋嚴(yán)鍋蓋,大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸約50分鐘后取出即可。

粽香糯米骨

粽香糯米骨

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