客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 熱菜菜譜 > 正文

松茸炒絲瓜

2013/11/2 09:56

簡(jiǎn)
簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

導(dǎo)語(yǔ):絲瓜是夏季食用佳品,可清熱消暑、化痰解毒。絲瓜的絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥,具通經(jīng)活絡(luò)、清熱化痰之功。絲瓜中含有較多的B族維生素和維生素C等成分,經(jīng)常食能防止皮膚老化,使皮膚潔白細(xì)嫩,是不可多得的美容佳品。

絲瓜汁有“美人水”之稱,將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷,用紗布蘸其流出的液汁,涂搽臉或肌膚,有潤(rùn)肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁,加入適量牛奶和蜂蜜,做成面膜也有美白肌膚的效果。好的絲瓜,色澤青翠,粗細(xì)均勻,用手捏一下,結(jié)實(shí)有彈性,如果軟塌塌的,可能就是放久了不新鮮。如果絲瓜皮的顏色發(fā)暗,且一頭粗一頭細(xì),那就是老了。絲瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)做,防止氧化發(fā)黑,烹制絲瓜時(shí)應(yīng)盡量保持清淡,少用醬油等色重味重的調(diào)味料,這樣才能凸顯絲瓜鮮嫩清甜的特點(diǎn)。

松茸炒絲瓜

原料:絲瓜兩條、松茸2個(gè)、大蒜2瓣、鹽適量

做法:

1、絲瓜刮去皮切斜刀塊、松茸削去根部硬的部分,洗凈切片,蒜頭去皮切片;

2、鍋內(nèi)倒入植物油,等油熱時(shí),放入蒜片小火煸香;

3、放入松茸片煸炒至變軟;

4、放入絲瓜大火煸炒幾分鐘,加少許水和鹽,炒至絲瓜呈透明,淋少許水淀粉勾薄芡即可。

松茸炒絲瓜
 

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102e94m.html

最受歡迎的家常菜

更多