香菇枸杞鴿子湯

2012/2/8 15:33

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

傳說中的一鴿頂九鳥-香菇枸杞鴿子湯

原料：

鴿子1只（老）、干香菇10個（偏?。?A href="http://m.taoyigou66.com/YuanLiao/GouQi/Index.html" target=_blank>枸杞20顆。

做法：

1、將鴿子清洗干凈，冷水入沙鍋，放入點蔥姜和料酒，大火燒開，撇掉浮末，加入浸泡軟洗干凈的干香菇，小火頓3個小時，或者入高壓鍋壓50分鐘；

2、鴿子燉酥后加入枸杞，調入鹽。準備出鍋即可；

備注：

因為燉的時間比較長，水一定要加很多很多，建議用大點的沙鍋，將水裝到最高水位線。