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香菇枸杞鴿子湯

2012/2/8 15:33

子瑜媽媽美食坊
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傳說中的一鴿頂九鳥-香菇枸杞鴿子湯

原料:

鴿子1只(老)、干香菇10個(偏?。?A href="http://m.taoyigou66.com/YuanLiao/GouQi/Index.html" target=_blank>枸杞20顆。

做法:

1、將鴿子清洗干凈,冷水入沙鍋,放入點蔥姜和料酒,大火燒開,撇掉浮末,加入浸泡軟洗干凈的干香菇,小火頓3個小時,或者入高壓鍋壓50分鐘;

2、鴿子燉酥后加入枸杞,調入鹽。準備出鍋即可;

備注:

因為燉的時間比較長,水一定要加很多很多,建議 用大點的沙鍋,將水裝到最高水位線。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e0dn.html

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