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銀耳圓子湯

2013/10/21 11:55

飛雪無(wú)霜的美食博客
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導(dǎo)語(yǔ):最近早上吃飯的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)喝銀耳湯。因?yàn)榧胰硕挤浅O矚g。而對(duì)于我來(lái)說,煮起來(lái)實(shí)在是太方便拉。我是這樣操作。先把銀耳清洗好后,放適量的水,裝入電高壓鍋中,按煮豆鍵,預(yù)約六小時(shí)左右,第二天起來(lái)就有銀耳湯喝拉。注意如果您六點(diǎn)要喝,那預(yù)約到四點(diǎn)開始煮。

銀耳圓子湯

原料:銀耳5克、水500克、冰糖20克、糯米粉50克、開水28克、枸杞30顆

做法:

1、銀耳取5克;

2、清洗干凈后加入500克水和冰糖;

3、浸泡一小時(shí)后(自然會(huì)漲大,漲大后的銀耳用來(lái)煮湯才會(huì)好喝。千萬(wàn)不要不泡就煮,那樣湯不會(huì)粘稠),用電高壓鍋煮豆鍵煮成銀耳湯。然后再放入枸杞。(如果您沒有電高壓鍋,可以多放些水用灶具來(lái)煮,煮的時(shí)候要看著,防止撲鍋或是水沒有了);

4、糯米粉倒入容器中;

銀耳圓子湯

5、加入適量開水,(水量以揉成團(tuán)為宜);

6、揉成糯米團(tuán);

7、然后將糯米團(tuán)搓揉2分鐘;

8、分成30個(gè)小劑子;

銀耳圓子湯

9、再將每個(gè)小劑子搓圓;

10、倒入煮開的銀耳湯中;

11、煮至湯圓浮起即可。

銀耳圓子湯

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/280413958.html

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