2013/11/2 10:33

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

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上海是個(gè)沿海城市，夏秋季經(jīng)常有臺(tái)風(fēng)光顧。雖說大都只是受臺(tái)風(fēng)邊緣影響，而并不是臺(tái)風(fēng)登陸地，對(duì)市民的生活危害不算太大，感受最大的到是臺(tái)風(fēng)對(duì)市郊蔬菜種植的影響。最近因連續(xù)幾個(gè)大臺(tái)風(fēng)的影響，蔬菜價(jià)格明顯提高，特別是綠葉菜，更是成倍上漲。夏季最常見的雞毛菜最高要賣到7-8元一斤，幾乎是臺(tái)風(fēng)前的3-4倍。倒是冬瓜、南瓜等價(jià)格保持平穩(wěn)，南瓜價(jià)格還有所回落，超市里小南瓜特價(jià)時(shí)500克甚至還不到1元?？吹侥瞎媳阋?，就多買了幾個(gè)屯著。反正南瓜不容易壞，燒菜、煮湯、做甜點(diǎn)都用得著。又想表?yè)P(yáng)一下自己了，看我多會(huì)多日子！

南瓜的做法很多，煎炒燉煮，還可以做面包、做甜點(diǎn)，這次我創(chuàng)新了一下，做了以前沒做過的咖喱南瓜，陽(yáng)臺(tái)上揪了一把自己種的甜羅勒，還撒了一把熟松仁，做起來超簡(jiǎn)單超方便，完全不費(fèi)功夫，味道還不錯(cuò)。其實(shí)我做的菜都是超簡(jiǎn)單超方便，難的復(fù)雜的我也做不來。

咖喱南瓜煲

原料：日本小南瓜1個(gè)、日式咖喱塊3小塊（50克）、椰漿半杯、熟松仁、大葉羅勒適量。

做法：

1、南瓜洗凈去籽切片，大葉羅勒去粗梗洗凈備用；

2、炒鍋燒熱后加油，油熱后下南瓜片中火煸炒5分鐘；

3、把煸軟的南瓜片盛到一個(gè)煲里；

4、炒鍋里加一碗水，燒開后放入咖喱塊；

5、小火溶化后倒入椰漿，攪勻后倒入南瓜煲；

6、南瓜煲煮開后蓋上蓋，小火燜5分鐘；

7、撒上松仁和羅勒葉即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102dyf3.html