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番茄魚(yú)片湯

2013/11/2 10:34

玉池桃紅的博客
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導(dǎo)語(yǔ):天氣越來(lái)越,清爽開(kāi)胃的湯羹更得人歡心。

炎炎夏日,就想喝些清淡爽口開(kāi)胃的湯。前幾天,俺做了番茄魚(yú)片湯,湯品很清淡爽口,酸酸甜甜的,非常開(kāi)胃,湯中的魚(yú)片也很滑嫩,,哈哈,湯汁尤其的好喝哈。

番茄魚(yú)片湯

原料:草魚(yú)片、番茄、蔥姜蒜、番茄沙司、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉

做法:

1、草魚(yú)片加鹽,料酒,胡椒粉,淀粉,少許蛋清抓勻腌制10分鐘,番茄切塊,蔥切蔥花,姜切絲,蒜切片;

2、熱鍋放油,油熱后下蔥姜蒜爆香;

3、下番茄塊翻炒;

4、番茄塊軟后,倒入番茄沙司繼續(xù)翻炒;

5、加入兩大碗清水燒開(kāi)后用中火再煮幾分鐘,待湯汁香味濃時(shí),加鹽,胡椒粉調(diào)味;

6、下入腌好的魚(yú)片煮至變色后,撒少許蔥花即可關(guān)火。

番茄魚(yú)片湯

番茄魚(yú)片湯

番茄魚(yú)片湯

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013611027316/

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