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桂花栗子山芋湯

2013/11/1 17:27

簡(jiǎn)
簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog
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導(dǎo)語(yǔ):秋意濃,丹桂香,小區(qū)里的桂花盛開了,金燦燦的花朵掛滿了枝頭,金枝綠葉隨風(fēng)而動(dòng),散發(fā)出陣陣幽幽的清香。白天一陣風(fēng)兒吹過,眼看著小花朵兒紛紛揚(yáng)揚(yáng)地被風(fēng)吹了下來,掉落在樹底下就好似灑了一層金色的花被,夜里一場(chǎng)秋雨下來,花兒被泥水淹沒踐踏,第二天起來就再也找不到它原來嬌嫩的模樣,真是可惜了呢。乘著天好帶條絲巾下去,鋪在樹下接了些掉落的桂花,回家來檢去碎枝殘花,清水沖洗干凈,削2個(gè)山芋,剝幾顆栗子,燉鍋里燉上十幾二十分鐘,放幾粒冰糖,再撒一把桂花,溫潤(rùn)香甜的一鍋秋日糖水就做好了。秋日的午后,盛出一碗出來慢慢地品嘗,栗子香甜、山芋甜糯、桂花清香,哦,真的好享受這秋天饋贈(zèng)的美妙滋味哎。

原料:紅心山芋2只、栗子、桂花少許、冰糖適量

做法:

1、栗子沖洗一下,用剪刀在頭部突出部位剪一刀;

2、剝除栗子的外殼,里面那層薄皮如果剝不掉,那就燒鍋水;

3、水開后把栗子倒入蓋上鍋蓋,關(guān)火悶一會(huì)兒;

4、等水稍涼后撈出,就可以很輕松地剝?nèi)ダ锩娴哪菍颖∑ち耍锌盏臅r(shí)候,可以多剝一些放冰箱冷凍起來,隨吃隨取就很方便了;

5、山芋洗凈去皮切塊,桂花揀去碎枝殘花,用清水沖去塵灰;

6、山芋和栗子放入鍋中,加入足量清水燒開后煮15分鐘左右至山芋和栗子酥軟;

7、加入冰糖和桂花再煮5分鐘即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102eci9.html

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