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早餐牛肉堡

2012/2/8 18:45

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
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早餐牛肉堡

自制餐包,自制牛肉餅,繼而自制漢堡。這個樂趣已不在于最后入口的喜悅,而是,過程本身,可以給你足夠的享受。前一天做好餐包,作為第二天的早餐,做個漢堡,是不錯的選擇,只需把餐包噴少許水,入烤箱從新烘烤一下即可。作為午餐的便當(dāng),更是不錯。

早餐牛肉堡

小餐包

原料:

高粉250g、雞蛋1個、白砂糖15g、鹽少許、酵母3g、牛奶160g、黃油20g。

做法:

1、除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的面團;

2、加入黃油,繼續(xù)摔打至完成階段,可以拉出透明的薄膜;

3、滾圓發(fā)酵至2.5倍大;

4、排氣,分割為6等份;

5、滾圓,放入烤盤,入溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大;

6、刷蛋液,撒芝麻;

7、烤箱預(yù)熱180度,上下火,中層,15分鐘即可。

早餐牛肉堡

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