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鮮橙蘑菇牛扒

2012/2/8 18:45

食尚小米
食尚小米 blog
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給軍人做一道菜——鮮橙蘑菇牛扒

給軍人做一道菜——鮮橙蘑菇牛扒

原料:

眼肉牛排、橙子、胡蘿卜、蘆筍、鮮香菇、黃油、鹽、胡椒粉、西蘭花、紅酒、香草。

給軍人做一道菜——鮮橙蘑菇牛扒

做法:

1、先將牛排用刀背拍軟,用少量的鹽、紅酒、胡椒粉、香草及醬油腌拌一下;

2、胡蘿卜切棗型球、蘆筍切段、鮮香菇面上刻花,西蘭花掰開;

3、橙子洗凈后,一個(gè)榨汁待用,另一個(gè)切成四等分后取下果肉切成片狀,用四分之一的皮切成絲狀備用;

4、將炒鍋放入適量的油,先煎牛排3或5分鐘,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盤。(中火);

5、鍋內(nèi)燒開水放入黃油炒熟胡蘿卜球、蘆筍、蘑菇、西蘭花后擺盤;

6、鍋內(nèi)入油少許,待油沸時(shí)立即將橙子皮爆炸一下后,立刻撈起,撒在牛排上即可。

牛排吸入了大量的橙汁味道,非常的鮮美。是個(gè)男人吃了都會(huì)壯筋骨,更別說軍人了。眼肉牛排肥瘦相間,煎出的味道非常好吃我小米先吃去了。當(dāng)不成軍人,身體要象軍人一樣健壯。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501000am4.html

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