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食補(bǔ)不如藥補(bǔ),秋天吃什么養(yǎng)生?

2018/10/19 16:39

3、毛豆——改善記憶力

毛豆的吃法,除了直接加鹽煮著吃,還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒等一同炒食,或加五香調(diào)料等制成干豆,可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)選擇不同的食用方法。

毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一,有助于改善記憶力和提升智力水平。但應(yīng)注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。對(duì)黃豆過(guò)敏者不宜食用。

4、鴨肉——滋陰生津

不少地區(qū)都有在中秋節(jié)吃鴨的習(xí)俗。而在各地的吃鴨習(xí)俗中,脆香美味的烤鴨、清爽可口的鹽水鴨、濃油赤醬的醬鴨和八寶鴨等等,是最常見(jiàn)的品種。

秋季是鴨子最肥壯的季節(jié),而鮮美的鴨肉也具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鴨肉味甘、性寒,有滋陰、生津、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消腫的養(yǎng)生作用。


涼拌毛豆

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