2012/5/1 15:45

國家糧食局向衛(wèi)生部提交了“停用面粉處理劑——過氧化苯甲?！钡纳暾埐牧?，再度引發(fā)過氧化苯甲酰俗稱“面粉增白劑”安全之爭。中國經(jīng)濟時報記者從多個渠道獲悉，“面粉增白劑”引發(fā)的社會問題已經(jīng)引起高層關(guān)注。

據(jù)悉，此次國家糧食局建議衛(wèi)生部停用過氧化苯甲酰，主要理由之一是，目前我國小麥粉生產(chǎn)工藝已經(jīng)不需要使用過氧化苯甲酰，應(yīng)予以禁止。衛(wèi)生部有關(guān)專家向中國經(jīng)濟時報記者透露，對此衛(wèi)生部已經(jīng)打算不再堅持使用過氧化苯甲酰。

已經(jīng)在我國使用20多年、引發(fā)多年爭議的“面粉增白劑”或?qū)⑼顺鍪袌觥?/P>

過氧化苯甲酰的安全之爭

12月9日，國家糧食局向衛(wèi)生部提交了“停用面粉處理劑——過氧化苯甲?！钡纳暾埐牧稀Ｔ凇叭矍璋贰币l(fā)食品安全事件的大背景下，該提交材料立即引起了社會各方面的廣泛關(guān)注。

“此前我們已經(jīng)多次向有關(guān)部門反映?！敝袊Z食行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、中國糧油學(xué)會常務(wù)副理事長王瑞元告訴本報記者，他是此次行動的發(fā)起人之一，并第一個在申請材料上簽上了自己的名字。

關(guān)于“面粉增白劑”的爭論由來已久。堅持禁用方主要是國內(nèi)大型面粉企業(yè)、中國糧食行業(yè)協(xié)會和國家糧食局，他們認為該添加劑對人體有害，并以歐盟早已禁用為據(jù)。堅持使用方主要是國內(nèi)食品添加劑企業(yè)、小型面粉企業(yè)和衛(wèi)生部，他們認為該添加劑被國際組織認可是無害的，且美國、加拿大等國家都在使用。

王瑞元是我國糧油工業(yè)領(lǐng)域的元老級人物，曾任糧食部糧油工業(yè)局副局長、商業(yè)部糧油工業(yè)局局長，在面粉中添加過氧化苯甲酰也是他同意引進的。1986年，衛(wèi)生部將過氧化苯甲酰列入了《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。允許每公斤添加60毫克過氧化苯甲酰。

“1994年，我去挪威的時候，發(fā)現(xiàn)他們已經(jīng)禁用，現(xiàn)在歐盟也已經(jīng)禁用?！蓖跞鹪f。這對他影響很大，此后他對過氧化苯甲酰的態(tài)度發(fā)生了180℃的轉(zhuǎn)向，開始加入禁用“面粉增白劑”的行列。從2003年開始，已經(jīng)擔(dān)任中國糧食行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、中國糧油學(xué)會常務(wù)副理事長的王瑞元，開始聯(lián)合國內(nèi)大型的面粉企業(yè)多次呼吁禁用“面粉增白劑”。

效果卻不太理想。在主張使用派看來，他沒有找到過氧化苯甲酰作為食品添加劑不安全的權(quán)威證據(jù)。因此，在內(nèi)部多次討論過氧化苯甲酰是否禁用的問題時，主張使用派都占了上風(fēng)。在去年底召開的全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會第29次年會上，專門就過氧化苯甲酰問題進行了討論，認為目前并沒有科學(xué)依據(jù)表明該添加劑的使用會帶來安全問題，禁用該添加劑的科學(xué)依據(jù)不足。

“歐盟是沒有用過氧化苯甲酰，而不是禁用?！敝袊称诽砑觿﹨f(xié)會專業(yè)委員會秘書長劉鐘棟告訴本報記者，“迄今為止，沒有任何正式法令、法規(guī)或者通告禁止其使用?！?根據(jù)歐盟法令，任何想要使用過氧化苯甲酰的當(dāng)事人需要向歐盟食品安全機構(gòu)提出申請。目前，尚無商家向歐盟申請使用過氧化苯甲酰作為面粉添加劑。