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爽脆黃瓜卷

2012/5/18 11:10

授權(quán)原創(chuàng)博客:sunshinewinnie
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

今天做的這款黃瓜卷,其實(shí)搭配的菜菜是自由發(fā)揮的,本來(lái)今天還想搭配上紅椒黃椒,但家里沒(méi)有了,就暫時(shí)用了這些菜菜。

調(diào)料里有一些小黑點(diǎn),那是做辣椒油用的黑芝麻。

爽脆黃瓜卷

原料:

黃瓜。

配料:

白玉菇、青椒、胡蘿卜。

調(diào)料:

蜂蜜、白醋、鹽、香油、雞精、辣椒油。

做法:

1、生吃的菜菜洗凈后,用淡鹽水泡15分鐘。

2、胡蘿卜刨成絲。

3、白玉菇洗凈。

4、白玉菇用開(kāi)水焯熟。

爽脆黃瓜卷

5、青椒切成絲,準(zhǔn)備好的幾種配菜,白玉菇焯熟后可以用冷水過(guò)一下,如果想吸收更多胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng),可以用少量的油炒一下,我用的是生胡蘿卜。

6、黃瓜切小斷,把黃瓜皮象削蘋(píng)果皮一樣削下來(lái),皮不要太薄。

7、把準(zhǔn)備好的配菜絲包在黃瓜皮里面,收口向下擺盤(pán),其實(shí)也可以切一些黃瓜絲也包在里面。

8、準(zhǔn)備好調(diào)料,我最后還放了些辣椒油,攪勻后淋在黃瓜上即可。

爽脆黃瓜卷

菜菜都是自己搭配的,喜歡什么菜就包什么菜吧,調(diào)料也是一樣,我今天用蜂蜜代替了白糖,感覺(jué)更健康一些。

爽脆黃瓜卷

原文地址: https://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-314025.html

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