2012/5/18 11:10
授權(quán)原創(chuàng)博客:sunshinewinnie
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今天做的這款黃瓜卷,其實(shí)搭配的菜菜是自由發(fā)揮的,本來(lái)今天還想搭配上紅椒黃椒,但家里沒(méi)有了,就暫時(shí)用了這些菜菜。
調(diào)料里有一些小黑點(diǎn),那是做辣椒油用的黑芝麻。
原料:
黃瓜。
配料:
調(diào)料:
蜂蜜、白醋、鹽、香油、雞精、辣椒油。
做法:
1、生吃的菜菜洗凈后,用淡鹽水泡15分鐘。
2、胡蘿卜刨成絲。
3、白玉菇洗凈。
4、白玉菇用開(kāi)水焯熟。
5、青椒切成絲,準(zhǔn)備好的幾種配菜,白玉菇焯熟后可以用冷水過(guò)一下,如果想吸收更多胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng),可以用少量的油炒一下,我用的是生胡蘿卜。
6、黃瓜切小斷,把黃瓜皮象削蘋(píng)果皮一樣削下來(lái),皮不要太薄。
7、把準(zhǔn)備好的配菜絲包在黃瓜皮里面,收口向下擺盤(pán),其實(shí)也可以切一些黃瓜絲也包在里面。
8、準(zhǔn)備好調(diào)料,我最后還放了些辣椒油,攪勻后淋在黃瓜上即可。
菜菜都是自己搭配的,喜歡什么菜就包什么菜吧,調(diào)料也是一樣,我今天用蜂蜜代替了白糖,感覺(jué)更健康一些。
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