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醬油醋泡姜

2013/11/2 00:34

愛生活,愛廚房
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今天起得比較早,想把這篇博文弄好發(fā)上來(lái)。可是腫么回事,我只要打開網(wǎng)頁(yè)過不了多久網(wǎng)頁(yè)就會(huì)自動(dòng)關(guān)掉了?于是乎俺就在重新打開網(wǎng)頁(yè)和再次登陸之間忙乎,折騰到后來(lái)更是嚇得每做一個(gè)動(dòng)作就點(diǎn)一下保存。有誰(shuí)知道介是腫么回事捏?

到了子姜上市的季節(jié)了。每次去菜場(chǎng),瞧著菜架上那嫩嫩的子姜,俺那不爭(zhēng)氣的唾液就會(huì)止不住地往外使勁的分泌啊!

炎炎夏日里,沒有胃口不想吃東西?

來(lái)上幾片醬油醋泡姜,試試看,食欲有還是木有?

原料:子姜(嫩生姜)300克、醬油(我用的是生抽)10大匙(約150毫升),陳醋10大匙(約150毫升),白糖2小匙(約10克),芝麻油2小匙(約10毫升),鹽半小匙(約0.25克);

做法:

經(jīng)驗(yàn)分享:

1、生姜最好要選用嫩生姜,也就是我們俗稱的子姜,子姜的口感比較脆而且沒有老姜辣,這樣泡出來(lái)更好吃,當(dāng)然如果沒有子姜用老姜來(lái)泡也是可以的哈;

2、醬油的選擇,我用的是生抽,顏色比較淺;當(dāng)然可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)選擇,不過不建議用老抽哈,那些泡出來(lái)的生姜會(huì)成了黑乎乎的了哦;

3、腌制的時(shí)候料汁要將生姜全部浸泡??;

4、泡好后的生姜可仍放在冰箱中保存,隨吃隨取哈。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102e3ax.html

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