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醬油醋泡鳳爪

2013/11/2 00:34

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前幾天做了醬油醋泡姜,一時間愛得不得了,每天早晨都要吃上幾片開開胃。那天俺嘴里嚼著姜的時候一個念頭閃過:把雞爪這樣泡一泡應(yīng)該也挺不錯的吧?于是乎,俺再泡上了這么一罐雞爪。

以前吃的都是泡椒雞爪,這用醬油醋泡的,還真是別有風(fēng)味哦!夏日的午后,啃上這么一兩個雞爪,很是愜意??!俺最喜歡它QQ的口感啦!

醬油醋泡鳳爪

醬油醋泡鳳爪

原料:

主料:鳳爪250克。

配料:姜片、小米椒各適量。

調(diào)料:醬油(我用的是生抽)10大匙(約150毫升)、醋8大匙(我用的是陳醋約120毫升)、白糖2小匙(約10克)、芝麻油2小匙(約10毫升)、鹽少許。

做法:

醬油醋泡鳳爪

經(jīng)驗(yàn)分享:

1.步驟2與步驟4雞爪撈出后要反復(fù)用清水沖洗去表面的油膩,這樣泡制好后吃起來口感才會QQ的,清爽不油膩;

2.步驟9泡制入味后要將雞爪撈出放入保鮮盒中保存,如果泡制的時間太長醋味會很濃,當(dāng)然,如果喜歡味道濃一些的可以多泡些時間。

醬油醋泡鳳爪

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102e3pf.html

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