2013/11/2 02:17
導語:牛蒡生姜蔥白蘿卜水,禽流感時戰(zhàn)敗初期感冒癥狀、抗病毒通鼻塞的食療良方。
一回上海就遇到人心惶惶的禽流感,王先森去機場接我和孩子時正好是感冒初期的癥狀,這讓我心急如焚啊?;丶业谝患路畔滦欣盍ⅠR下樓買了白蘿卜、香蔥、牛蒡和老姜。這個湯方是小時候媽媽就經(jīng)常煮給我喝的,平時家里人外感風寒,流清鼻涕,頭痛,鼻塞時馬上熱熱的喝一碗下去,只要蓋上被子,捂身汗,鼻子立刻就通了。
風寒感冒的調(diào)理就是需要出汗把風寒散出去,去皮生姜是主要功臣,作用于散風寒;而帶有根須的蔥白能消炎殺菌,抗病毒,通鼻塞,還能緩解感冒引起的頭痛。中醫(yī)說痛則不通,而通則不痛了。早上起床我就煮一大鍋,咬著牙把蔥白連根須也吃下去,堅持兩天感冒癥狀就會大有緩解。當然在感冒初期多吃VC含量高的水果、蔬菜,多喝水排毒,少吃油膩食物,或者直接服用VC泡騰片對恢復都有極大幫助。如果是孕期感冒,切忌用藥,而是要靠自身的免疫系統(tǒng)來恢復。
如果有輕微的低燒,喉嚨痛,又流濃濃的鼻涕怎么辦呢?這樣的風熱感冒也千萬別掉以輕心,要控制體溫不能超過39度。中醫(yī)古籍中記載的蔥豉湯,可以緩解頭痛鼻塞,對于發(fā)燒的人也有幫助。做法是取青蔥蔥白蔥須部分,加上豆豉煮湯。蔥白里面的蘋果酸、磷酸會刺激血液循環(huán),發(fā)汗的效果比姜湯更快,而發(fā)酵的豆豉則可補充體內(nèi)的蛋白質(zhì)。在我們老家還有一味老人最喜愛的藥草叫折耳根,也稱魚腥草,又被稱為“天然抗生素”,很多百歲老人都有堅持用魚腥草泡茶喝的習慣,平時走到哪兒保溫瓶就帶到哪兒。有低燒時,用魚腥草和生梨、白蘿卜一起煮水喝,效果非常靈驗。
食材。手記
1、關(guān)于牛蒡在國內(nèi)還有很多人不了解它的功效,而在臺灣、日本是非常受追捧的。在《中藥大辭典》等國家權(quán)威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面:第一,有促進生長的作用;第二,有抑制腫瘤生長的物質(zhì);第三,有抗菌和抗真菌作用。牛蒡能疏風散熱、解毒消腫,用于風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風火上擾之頭暈、熱毒牙痛、齒齦腫痛等都可以用牛蒡來治療。
2、孕期風熱感冒咽喉腫痛,扁桃體發(fā)炎,就可以取新鮮牛蒡直接榨汁服用,消腫的效果非常強。另外用生蘿卜汁加點蜂蜜,喝下去后也可以消炎殺菌,緩解喉嚨腫痛。
原料:
牛蒡一根、蔥白一把、白蘿卜一個、生姜5片。
器皿:
1L容量湯鍋。
做法:
1、將牛蒡、白蘿卜切成滾刀塊,蔥白蔥須洗凈保留,生姜一定要去皮后再切片。
2、將所有食材放入,加入500—800-毫升的水,大火煮沸。
3、接著用小火慢慢的滾10分鐘,煮好后過濾掉羅卜蔥白,留取牛蒡,將所有湯汁,牛蒡都在一天內(nèi)飲用完。
ps.
此湯方在感冒初期時候馬上服用,一般有些流鼻涕,頭疼,打噴嚏時就把牛蒡湯當成水喝,一般連續(xù)喝上三天,將毒素排除干凈以后,感冒的癥狀就自然減輕。一般不要超過三天。孕婦也能適用。