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密煉枇杷膏-止咳

2013/11/2 02:17

米雪兒的私房菜
米雪兒的私房菜 blog
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枇杷是我非常喜愛(ài)的水果,果肉鮮美、味道酸甜,潤(rùn)肺止咳、清熱平喘,非常適合春季食用。這幾日在市場(chǎng)買(mǎi)菜,看到枇杷漸漸少了,倒是毛桃、杏子蜂擁而至,誰(shuí)知心里竟涌起絲絲不舍,當(dāng)即決定做些枇杷膏,以便下市后也能品嘗美味。

做枇杷膏最痛苦的步驟就是剝皮,能把手指弄的黑腫疼,但是想想能在初秋深冬吃到新鮮的枇杷膏,這點(diǎn)辛苦也值得了。挖一勺果醬,放進(jìn)嘴里,與舌尖融合,是何等清新的滋味。

這組成品圖擁有春天般的絢爛色彩,我非常喜歡,容易感冒咳嗽的朋友值得一試哦。

密煉枇杷膏

密煉枇杷膏

原料:

枇杷(15斤)、冰糖(1斤半)。

做法:

1、將枇杷剝?nèi)ネ馄ず凸?,將果肉放入容器備用?/P>

密煉枇杷膏

2、將80%的枇杷放入料理機(jī),打成果泥備用。

密煉枇杷膏

3、將果泥放入鍋內(nèi),大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中火。

密煉枇杷膏

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