2013/11/3 09:29
導(dǎo)語:麥當(dāng)當(dāng)?shù)募康氨た偸茄b滿了很多我們的回憶,如今起不了早就吃不上那曾經(jīng)深愛的美味了。何不自己動手還原它呢!
以前經(jīng)常吃麥當(dāng)勞的吉士蛋堡,特迷戀那種味道,很多人喜歡肉的,但早上,我就喜歡這種濃濃的芝士香氣,過了十點就不售賣啦。長期養(yǎng)成的夜貓子生活,導(dǎo)致早上起的總是很晚,想起吃它,時間上是來不及了,就算送外賣,也被告知十點后沒有這款了。其實這個蛋堡很簡單,只是不明白為啥其他時間不售賣。搞不懂,就不搞了。俺自己琢磨著做好啦。
首先俺仔細(xì)的研究了下麥當(dāng)勞的蛋堡結(jié)構(gòu),真的只有漢堡坯和蛋加上芝士片,再來點兒番茄醬。這么簡單,趕緊效仿吧。
漢堡坯原料:
高筋面粉200克、低筋面粉50克、細(xì)砂糖20克、鹽1/4小勺、酵母粉3克(1/2小勺+1/4小勺)、全蛋35克、水120克
做法:
1、將除黃油外材料投入面包機,啟動甜面團(tuán)程序;
2、加入黃油繼續(xù)攪拌;
3、揉至表面光滑,能拉出薄膜;
4、發(fā)酵90分鐘;
5、將面團(tuán)分割成8等份;
6、滾圓;
7、表面沾芝麻;
8、烤箱預(yù)熱,175度,上下火,18分鐘;
9、將漢堡坯橫切開;
10.夾入芝士片;
11、放一個煎蛋,擠一些番茄醬;
12、蓋另一半,直接食用,或烤1分鐘讓奶酪略融化。