2013/11/3 09:29

三石美食blog

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導(dǎo)語(yǔ)：輕便百搭的休閑茶點(diǎn)——黑芝麻杯子蛋糕。招待友人的美妙下午茶點(diǎn)哦。

小巧輕便是杯子蛋糕的最大特點(diǎn)。由于體積小，杯子蛋糕可以輕松地端在手上，我們?cè)谀膬憾伎梢云穱L其甜美香醇的味道。杯子蛋糕做起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，可以和多種食材搭配，水果、蔬菜、堅(jiān)果等等，只要您想得到的，都可以在家DIY。簡(jiǎn)單，輕巧、美味，杯子蛋糕深受大家喜愛(ài)就一點(diǎn)也不奇怪了。

正好家里有黑芝麻，我就隨手做出了這款黑芝麻杯子蛋糕。香甜綿軟的蛋糕，配上一杯牛奶，一杯茶或一杯咖啡，做早餐和下午茶點(diǎn)，都是很經(jīng)典的搭配。芝麻開門，芝麻開門……趕快行動(dòng)起來(lái)吧，打開快樂(lè)之門的鑰匙，就在這杯子蛋糕里！

分量：直徑6cm的蛋糕紙膜8個(gè)

原料：

配料：雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖120g、黃油110g、牛奶5g、低筋面粉120g

裝飾：黑芝麻3大匙、白芝麻1大匙

烘焙：烤箱中層，上下火，180度，烤20分鐘

做法：

1、將雞蛋，細(xì)砂糖70g，倒入盆中，用手動(dòng)打蛋器打發(fā)；

2、將黃油和牛奶倒入盆中，用中火融化；

3、將融化好的黃油和牛奶倒入步驟1中，均勻攪拌；

4、將低筋面粉分3次加入攪拌好的液體中，均勻攪拌成面糊；

5、將黑芝麻用搟面杖碾成碎末；

6、將黑芝麻碎末倒入面糊中，攪拌均勻；

7、將攪拌好的黑芝麻面糊倒入紙膜中；

8、在面糊上撒上黑白芝麻做裝飾，放入預(yù)熱好的烤箱，180度，20分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0102edh8.html