2013/11/3 09:29
導(dǎo)語(yǔ):那些常常說(shuō)家里沒(méi)有烤箱,只有面包機(jī)的朋友,咱也一樣可以吃蛋糕。不妨找個(gè)空閑的時(shí)間試一試,一起來(lái)享受下午茶的悠閑時(shí)光吧。
一眨眼又到周末啦,無(wú)論有多少煩躁的工作,到了周五總會(huì)有那么點(diǎn)不一樣的狀態(tài),偶爾會(huì)走走神,想想周末做點(diǎn)兒神馬好吃的,吃貨的最大樂(lè)趣莫過(guò)于此啊。
平時(shí)太忙,每到周末總想來(lái)點(diǎn)兒不一樣的,比如早午餐,比如下午茶,都是周末才敢去放松大膽享用的福利吧。這是上周末做的下午茶蛋糕,偷懶,全程使用面包機(jī),時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),但不需任何手工操作,把材料按順序扔進(jìn)去就可以了,比較省心。面包機(jī)做蛋糕的做法類似馬芬,液體和粉類混合均勻就可以了,成品不會(huì)很松軟,有點(diǎn)像布丁蛋糕的口感。我使用了蛋糕粉,不需額外添加膨大劑和糖,如果使用普通低粉的話,要注意添加1又1/2小勺泡打粉,以及30克左右的砂糖或紅糖。當(dāng)然啦,最好根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)調(diào)整。我想加了泡打粉的蛋糕,口感應(yīng)該會(huì)比我這個(gè)更加蓬松一些。
原料(1杯=250ml):
主料:蛋糕粉2杯、植物油120ml、奶粉20g、清水150ml、雞蛋3個(gè)
配料:速溶咖啡粉2包、核桃1/2杯
做法:
1、先將雞蛋均勻打散,倒入面包桶;
2、加入植物油和清水;
3、蓋上面包機(jī)的蓋子,選擇蛋糕程序,啟動(dòng);
4、攪拌3分鐘后,倒入蛋糕粉;
5、再慢慢倒入咖啡粉;
6、最后倒入奶粉,重新蓋上面包機(jī)蓋子;
7、程序運(yùn)轉(zhuǎn)15分鐘后,加入核桃碎;
8、直至程序結(jié)束,取出蛋糕,晾涼后切塊即可。
小貼士:
1、使用面包機(jī)做蛋糕,要先將液體攪拌均勻后再倒入粉類;
2、加料一般在程序運(yùn)行15分鐘后,以免過(guò)早放入打碎;
3、如果使用黃油,需要先將黃油融化使用;
4、核桃碎可根據(jù)個(gè)人喜歡換做其他果料。