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臘味雜糧飯

2013/11/3 09:29

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
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導語:面包機還能當飯煲用,你試過嗎?選了幾樣雜糧米,再加上臘腸和胡蘿卜,做一款臘味雜糧飯。

選擇“燉煮”功能,該功能下時間是可以設定的,我將它設置為45分鐘,水量比平煮米飯多加了一倍。煮出的米飯稍稍有些粘了,如果喜歡口感干爽的話,可以將水量減為1.5倍。隨著面包機的加熱,很快就聞到米飯和臘腸的香味了,很溫暖的感覺。等到程序結束后,迅速用飯鏟翻拌米飯散熱,同時將配料拌勻。待溫度稍稍降下來,就趁熱吃吧,雜糧飯配臘味,很香。仔細研究了下這個燉煮功能,發(fā)現(xiàn)它不僅可以煮飯,還可以燉肉燉菜呢,改天再試試。

原料:(1杯=250ml)

主料:大米1杯、燕麥米1/1杯、蕎麥米1/3杯、糯米1/3杯

配料:臘腸1根、胡蘿卜1/2根

做法:

1、蕎麥米和燕麥米提前用清水浸泡3小時,臘腸和胡蘿卜切??;

2、泡好后的燕麥米、蕎麥米與大米和糯米一起淘洗干凈,放入取出攪拌葉的面包桶;

3、用筷子或勺子攪拌均勻;

4、撒上臘腸丁和胡蘿卜??;

5、加入足量水,水量為平時煮米飯的2倍;

6、選取燉煮功能,時間設置為45分鐘;

7、程序結束后,飯已經(jīng)煮好了;

8、用飯鏟翻拌均勻即可。

小貼士:

1、蕎麥米和燕麥米較硬,不宜熟,最好提前浸泡;

2、面包桶在煮米飯之前,取下攪拌葉;

3、用面包機做米飯,水量需比評書煮飯多1.5至2倍;

4、時間設置為40至45分鐘即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102e3rr.html

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