2014/7/26 18:42

簡單煮意的BLOG blog

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導語：意大利冰糕口感有點介于雪糕和冰激凌之間，奶香濃郁，口感細膩。

意大利冰糕是以前一些上海老牌西餐廳食單上的一道甜點，它的口感有點介于雪糕和冰激凌之間，奶香濃郁，口感細膩。原紅房子的總廚、國家級高級技師侯根全老師在我們西餐課上曾演示過制作方式，參照侯老師的做法，再結合川上文代的冷霜雪糕的方子，添加了咖啡和百利甜酒之后，口感就更豐富了。

意大利冰糕

原料：

A：可生食