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意大利咖啡冰糕

2014/7/26 18:42

簡
簡單煮意的BLOG blog
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導(dǎo)語:意大利冰糕口感有點(diǎn)介于雪糕和冰激凌之間,奶香濃郁,口感細(xì)膩。

意大利冰糕是以前一些上海老牌西餐廳食單上的一道甜點(diǎn),它的口感有點(diǎn)介于雪糕和冰激凌之間,奶香濃郁,口感細(xì)膩。原紅房子的總廚、國家級高級技師侯根全老師在我們西餐課上曾演示過制作方式,參照侯老師的做法,再結(jié)合川上文代的冷霜雪糕的方子,添加了咖啡和百利甜酒之后,口感就更豐富了。

意大利咖啡冰糕

意大利冰糕

原料:

A:可生食

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