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熱辣臘肉大白菜

2012/2/8 13:44

原料:

湘西熏臘肉(300克)、大白菜(300克)、紅辣椒(1只)、蒜(3瓣)。

調(diào)料:

油(2湯匙)、蠔油(1/4湯匙)、醬油(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、胡椒粉(1/8湯匙)。

熱辣臘肉大白菜

做法:

1、大白菜掰掉老葉,洗凈瀝干水,切成塊狀;紅辣椒去蒂和籽,切成細(xì)絲;蒜剁成蓉;

熱辣臘肉大白菜

2、臘肉洗凈拭干水,切成薄片待用;

熱辣臘肉大白菜

3、燒熱鍋內(nèi)2湯匙油,爆香蒜蓉和紅椒絲,倒入臘肉片大火煸炒2分鐘,直至臘肉大量出油,倒出鍋內(nèi)多余的油;

熱辣臘肉大白菜

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