2012/2/8 14:09

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

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蠔油草菇

這些日子忙著看世博，回來又忙著整理照片，沒好好做菜上菜。某些TX等急了吧？據(jù)說有TX每天先要來我這里逛一下菜出門買菜滴，不知道這兩個(gè)禮拜買菜了末有呢？30道清新小菜對(duì)付梅雨天--蠔油草菇30道清新小菜對(duì)付梅雨天--蠔油草菇30道清新小菜對(duì)付梅雨天--蠔油草菇趕緊插播一個(gè)適合這個(gè)悶熱潮濕的梅雨季節(jié)的清新小菜吧。看看這個(gè)色澤，紅是紅，綠是綠，一定很有食欲了吧？營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)，味道也很不錯(cuò)哦！

原料：

草菇、菜心、料酒、蠔油、醬油、鹽、糖、淀粉、香油。

做法：

1、菜心入沸水焯一下浸入冷水；

2、草菇洗凈，個(gè)頭大的對(duì)半剖開，也用沸水焯一下濾水；

3、炒鍋里放少許油，加勺一點(diǎn)水，燒熱后放入菜心炒一下；

4、加鹽調(diào)味后用水淀粉勾芡后，盛出圍在盤子周圍；

5、另起鍋燒熱后加油燒熱，入草菇煸炒，烹入料酒，加蠔油、醬油、糖和少許清水；

6、略燒一會(huì)至草菇入味，水淀粉勾芡，淋香油后盛入盤中央即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100j0qb.html